关于蛤蜊干汤的做法方法,家常蛤蜊干汤做法简单又好吃的信息

干蛤蜊肉怎么做汤

1、把蛤蜊清洗干净。

2、小菜白用盐水洗净，控干。

3、把蛤蜊放锅里煮到开口。

4、取下蛤蜊肉。

5、把小白菜切段，准备葱姜末。

6、锅热后加油，葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软，再将前面煮蛤蜊的汤倒入，炖到小白菜熟烂。

7、出锅前把蛤蜊肉和壳一起下锅翻炒一会儿，调味。

8、出锅装盘即可。

干蛤蜊肉怎么做汤或熬粥

干蛤蜊肉可以做成蛤蜊干豆腐汤。

材料

蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、香油适量。

步骤

1、提前准备好的虾油。

2、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。

3、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。

4、起油锅，倒入适量虾油。

5、放入切小的豆腐煎一会。

6、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。

7、煮沸后再加点料酒。

8、加点盐调味。

9、最后滴几滴香油。

10、蛤蜊干豆腐汤完成。

蛤蜊干汤怎么做

准备材料 蛤蜊干 40克、内酯豆腐 1盒、料酒 适量、虾油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 几滴。

一、第一步提前准备好虾油，放一旁备用，如下图所示。

二、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。

三、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟，如下图所示。

四、然后起油锅，倒入适量虾油，如下图所示。

五、之后往锅内放入切小的内酯豆腐煎一会，如下图所示。

六、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入，如下图所示。

七、煮沸后再加点料酒，盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀，如下图所示。

八、最好滴入几滴香油，用铲子翻炒均匀，如下图所示。

九、翻炒均匀后即可出锅盛出，这样蛤蜊干汤就做好了。