蛋卷肉做法分享，简单步骤带你做出美味的蛋卷肉

蛋卷肉是一道受欢迎的家常菜，它既美味又健康，可以满足大家的味蕾。蛋卷肉的做法简单，但需要注意的细节，可以帮助你做出美味的蛋卷肉。

首先，准备好所需的食材：猪肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、芝麻油。

第二步，将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

第三步，将葱、姜、蒜切碎，加入鸡蛋，搅拌均匀。

第四步，将腌制好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至肉质变软，然后加入鸡蛋液，继续煸炒至蛋液凝固，最后淋入芝麻油，翻炒几下即可。

第五步，将煸炒好的蛋卷肉装入盘中，撒上葱花即可。

制作蛋卷肉，你需要注意以下几点：

1、猪肉要切成小块，这样可以腌制得更均匀，腌制时间也要控制好，不能太长，以免影响口感。

2、煸炒时要用中火，煸炒的时间也要控制好，不能太久，以免蛋液过熟，影响口感。

3、加入鸡蛋液时，要慢慢搅拌，以免蛋液溅出，使蛋卷肉的口感不佳。

4、最后淋入芝麻油，可以增加风味，使蛋卷肉更加美味。

通过以上步骤，你就可以做出美味的蛋卷肉了。蛋卷肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜，受欢迎程度也非常高。所以，下次你想吃点家常菜，不妨试试做蛋卷肉，它一定能让你大快朵颐。