蛇干的做法步骤明细，蛇干的烹饪方法分享

蛇干是一道受到许多人喜爱的传统小吃，它的口味独特，烹饪的方法也很简单，只需要几步就可以完成。下面就为大家分享一下蛇干的烹饪方法，希望能够帮助大家做出美味可口的蛇干。

首先准备好蛇肉，一般需要一斤蛇肉，将蛇肉洗净，去除多余的油脂，然后切成小块，用清水泡15-20分钟，洗去血水，清洗完毕后把蛇肉放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

接下来，准备好油，将油烧至六成热，然后将蛇肉放入锅中，炒至蛇肉变色，再加入适量的料酒，炒出香味，炒至汤汁浓稠，最后加入少许糖，搅拌均匀，即可将蛇肉放入模具中，放入冰箱冷藏，冷冻2小时即可。

最后，将蛇肉取出，切成薄片，放入碗中，加入适量的醋、糖、盐、芝麻油搅拌均匀，再加入葱姜蒜末，搅拌均匀，即可装盘，撒上芝麻，就可以享用美味的蛇干了。

总之，做蛇干的方法很简单，只需要几步就可以完成，关键在于调料的把握，要根据自己的口味适当调整，这样才能做出美味可口的蛇干。希望大家都能做出美味可口的蛇干，享受它独特的口感。