简易又美味的酸菜馅包子做法，酸菜馅包子制作步骤详解

酸菜馅包子是一种受欢迎的美味小吃，它以酸菜为主要原料，加上猪肉、香菇、葱姜等调料，搭配馅料，制作出来的包子口感酥脆，满口鲜香，受到人们的喜爱。

酸菜馅包子制作步骤详解：

一、准备工作

1.准备好酸菜、猪肉、香菇、葱姜、香油、盐、糖、料酒、味精等调料；

2.准备好面团，可以买已经做好的面团或者自己动手做；

3.准备好油锅，炒锅，锅铲，抹布等厨房用具。

二、制作酸菜馅

1.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、味精、香油，抓匀腌制；

2.香菇洗净，切成小块；

3.酸菜洗净，沥干水分，切成小块；

4.将腌制好的猪肉、香菇、酸菜放入炒锅中，加入少许油，翻炒至猪肉变色；

5.加入葱姜翻炒至香味散发，调入适量盐、糖、味精、香油，翻炒均匀；

6.将炒好的酸菜馅料放入容器中，待用。

三、制作包子

1.将面团擀成圆片，放入油锅中，加入少许油；

2.将酸菜馅料放入面片中，用勺子压实；

3.将面片捏成包子，放入油锅中，中火煎至表面金黄；

4.翻面，继续煎至另一面金黄；

5.将煎好的酸菜馅包子放入盘中，撒上葱花，出锅即可。

四、小贴士

1.酸菜馅包子的面团要擀薄，这样才能保证表皮酥脆；

2.酸菜馅料加入适量的盐、糖、味精、香油，调味更佳；

3.煎酸菜馅包子时，要用中火，不要用大火，这样才能保证表皮酥脆，里面的馅料不会流出来。

酸菜馅包子是一种简单又美味的小吃，它以酸菜为主要原料，加上猪肉、香菇、葱姜等调料，搭配馅料，制作出来的包子口感酥脆，满口鲜香，受到人们的喜爱。如果你想做出美味可口的酸菜馅包子，按照上述步骤，就能做出可口又容易上手的酸菜馅包子。