葱油鸡的正宗做法,鲜香可口的家常菜谱

葱油鸡，是一道非常受欢迎的中式家常菜，以葱油、鸡肉为主料，以其独特的香味和鲜美的口感，深受食客们的喜爱。葱油鸡的做法也有很多，有辣椒葱油鸡、糖醋葱油鸡等，但是最正宗的葱油鸡做法，还是以简单的葱油为主料，才能发挥出葱油鸡的最佳风味。

准备好所需的食材：鸡肉（500克）、葱（100克）、姜（20克）、料酒（20克）、盐（10克）、精盐（10克）、白糖（10克）、香油（100克）、蚝油（20克）。

1. 将鸡肉洗净，用料酒、盐、精盐、白糖腌制半个小时。

2. 用清水将葱、姜洗净，切成葱段和姜末。

3. 将香油、蚝油倒入锅中，烧至六成热，倒入葱段、姜末，翻炒出香味。

4. 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮20分钟，直到鸡肉变软，再撒入少许盐调味即可。

5. 将葱油鸡盛入盘中，撒上葱花即可。

葱油鸡的做法很简单，但是口感却非常鲜美。葱油鸡的香味清新，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，口感香鲜，是一道非常受欢迎的家常菜。葱油鸡可以搭配米饭、面条等主食，也可以搭配蔬菜、豆腐等副食，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

葱油鸡的做法简单，但是要想做出鲜香可口的葱油鸡，还是要掌握一定的技巧。首先，要选择新鲜的鸡肉，腌制的时候要把鸡肉放入冰箱，保持冷藏，以免变质。其次，炖煮的时候，要把鸡肉放入热油中翻炒，以增加肉质的鲜嫩度，并且要把油烧至六成热，才能把葱油的香味充分释放出来。最后，要把葱油鸡放在热锅上炒几下，使其肉质更加鲜嫩，香味更加浓郁。

葱油鸡是一道非常简单又受欢迎的中式家常菜，做法简单，口感鲜美，是一道很适合家庭聚餐的菜肴。做法正宗，口味独特，香味四溢，非常适合朋友们一起分享。