垮炖鱼的步骤操作方法，垮炖鱼的做法营养美味又健康

垮炖鱼是一道美味又健康的菜肴，它可以保持鱼肉的原汁原味，营养价值又高。垮炖鱼的做法比较简单，下面我们就来详细介绍一下垮炖鱼的操作步骤。

一、准备材料：

1、鱼：选用新鲜的鱼肉，可以选择鲫鱼、鲤鱼或鲢鱼等，清洗干净；

2、调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精、香菜、醋、花椒、八角、桂皮等；

3、其他：油、糖、酱油、醋、香油等。

二、烹饪步骤：

1、将鱼洗净，用料酒、盐、鸡精腌制十分钟；

2、锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、花椒、八角，煸炒出香味；

3、将腌制好的鱼放入锅中，加入适量的糖、酱油、醋、香油，盖上锅盖，小火煮熟；

4、将鱼炖熟后，撒上香菜，烹饪结束。

三、小贴士：

1、炖鱼时，要控制火候，不要太大，以免糊锅；

2、炖鱼时要放入适量的调料，可以增加风味；

3、炖鱼时要注意控制时间，鱼肉煮熟后，就可以熄火了。

垮炖鱼是一道美味又健康的菜肴，它可以保持鱼肉的原汁原味，营养价值又高。垮炖鱼的做法比较简单，只需要准备好材料，按照步骤操作，就能做出一道美味可口的垮炖鱼。

在垮炖鱼的过程中，要注意控制火候，加入适量的调料，控制时间，这样才能做出美味可口的垮炖鱼。此外，垮炖鱼的营养价值也很高，可以帮助我们补充营养，增强身体免疫力。

垮炖鱼的做法简单易学，只要按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的垮炖鱼。它既可以满足我们的味蕾，也可以为我们补充营养，是一道健康美味的佳肴。