干菜饼的做法有哪些？家常干菜饼烹饪步骤详解

家常干菜饼烹饪步骤详解

干菜饼是一道家常菜，口味鲜美，非常受欢迎，常见的有芹菜干菜饼、豆腐干菜饼、鱼香干菜饼等，它们的做法都是一样的，只是配料不同而已，下面就详细介绍家常干菜饼的烹饪步骤，供大家参考。

第一步：准备食材。首先准备好所需要的食材，比如芹菜、豆腐、鱼片等，将芹菜洗净，切成小块；将豆腐切成小块；将鱼片切成小块；准备好其他调料，比如葱、姜、蒜、花椒等。

第二步：炒馅料。将葱、姜、蒜、花椒等调料放入锅中，先将葱炒香，再加入姜、蒜、花椒等，继续炒香；然后加入芹菜、豆腐、鱼片等，炒匀；最后加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，继续炒匀，关火，把炒好的馅料放入碗中，备用。

第三步：制作面皮。将面粉加入适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，然后擀成薄饼，把炒好的馅料放入面皮中，包成饼状，备用。

第四步：煎饼。将干菜饼放入油锅中，中火煎制，煎至表面金黄，翻面煎至另一面也金黄，捞出沥干油分，放入盘中，即可。

以上就是家常干菜饼的烹饪步骤，做出来的干菜饼香酥可口，非常适合家庭聚餐时享用，大家可以根据自己的口味，选择不同的配料，来做出自己喜欢的干菜饼，做出来的干菜饼非常美味，可以一起分享，大家可以试试！