排骨豆腐如何烹饪？简单又美味的排骨豆腐做法

简单又美味的排骨豆腐做法

排骨豆腐是一道著名的中式菜肴，它以猪排骨为主料，以豆腐为辅料，以调味料为调料，经过烹饪而成。排骨豆腐口感细腻，汤汁鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜，深受广大食客喜爱。

烹饪排骨豆腐的步骤：

第一步：准备好所有的食材，包括猪排骨、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、芝麻油等。

第二步：将猪排骨洗净，放入清水中焯一下，捞出沥干水分。

第三步：将豆腐切成块状，放入清水中焯一下，捞出沥干水分。

第四步：将葱姜蒜洗净，切成末状。

第五步：将猪排骨、豆腐分别放入锅中，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，加水没过排骨，大火烧开，转中小火炖煮30分钟。

第六步：将葱姜蒜末放入锅中，加入芝麻油，翻炒均匀，即可出锅。

最后，排骨豆腐就完成了，美味可口，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

排骨豆腐的做法非常简单，但是要注意以下几点：

1、要选用新鲜的猪排骨，洗净后，再放入清水中焯一下，可以去除排骨中的杂质，使排骨更加细腻。

2、烹饪时要注意控制火候，大火烧开后，转中小火炖煮30分钟，可以使排骨肉质更加细腻，汤汁更加鲜美。

3、最后加入芝麻油，可以使汤汁更加香浓，更加美味。

排骨豆腐是一道很受欢迎的家常菜，简单又美味，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜，深受广大食客喜爱。如果您想做出一道美味的排骨豆腐，可以按照上述做法来做，相信您一定可以做出美味可口的排骨豆腐，深受家人的喜爱。