雪蟹做法最佳烹饪方法，如何烹饪出美味的雪蟹

雪蟹的做法雪蟹怎么做好吃

用料

母雪蟹 2只

醋 少许

姜 少许

清蒸雪蟹的做法

新鲜的雪蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的雪蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。

姜切丝，加醋浸泡做成姜汁醋（可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味）。

雪蟹背朝下放入盘中，水开后上锅大火蒸10分钟。

关火，不要打开锅盖，利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。

出锅开吃。

智利雪蟹怎么做好吃？

智利雪蟹最常见的烹饪方法是烤、炸或者煎，但如果你想要最好的口感，建议采用盐水煮法，既可以保留原有的风味，又可以尽量将蟹肉中的营养物质保留下来。智利雪蟹盐水煮法很简单，首先要准备一只大量的淡盐水，将洁净的连壳智利雪蟹放入盐水内，用中火烧开，然后慢火煮10到15分钟，待蟹肉变白后即可捞出，再加一点柠檬汁即可食用。

雪蟹怎么做好吃 雪蟹的烹饪方法

可以做嫩滑蟹炒蛋，具体做法如下

1、原料 雪蟹500克、鸡蛋。调料 盐，味精，葱花。

2、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。

3、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。

4、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

雪蟹的做法 雪蟹怎么做好吃

1、花雕蟹壳蒸蛋 雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

2、嫩滑蟹炒蛋 雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉；两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀；两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

3、金栗焖阿拉斯加雪蟹 把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片；锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味；把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开；盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦。