毛圆的做法讲解，适用毛圆烹饪方法

西红柿毛圆汤的做法

番茄毛圆汤这样做，保证特别鲜！ 

主料 里脊肉、番茄

配料 口蘑、香菇、葱、姜

步骤

1、里脊肉剁碎

2、姜末、葱花、鸡蛋放入剁好的肉馅中搅拌

3、加入盐（8g）、少许糖、胡椒粉朝一个方向使劲打

4、再放入湿淀粉搅拌

5、口蘑、香菇切成片，葱切段，西红柿改刀成菱形的块状

6、口蘑、香菇焯水过凉去腥

7、番茄入锅用锅铲按压出汁，加番茄酱

8、倒入半锅水烧开

9、最后将毛圆、口蘑香菇倒进锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、葱段即可

鲜美毛圆汤的正宗做法，鲜美毛圆汤怎样做才好吃的做法

鲜美毛圆汤的做法

第一步 准备各种材料，木耳忘记拍了，记得先用水泡发

第二步 瘦肉和肥肉剁成肉泥，能看出来肥肉很少

第三步 肉泥里加入生姜末，生抽，少量盐，花椒粉，生粉，开始搅拌

第四步 向一个方向搅拌，搅拌过程中不断淋水，也可加一颗鸡蛋，等搅拌上劲以后就可以了，大概要五分钟

第五步 锅内加清水煮沸，开始汆丸子，这个过程中要保证水处于沸腾状态

第六步 丸子浮起来差不多就可以了，一会还要再煮的，汆丸子的汤留着

第七步 热锅内下少量油，加入切好的大蒜翻炒

第八步 加入毛豆粒继续炒，颜色会变成鲜绿色，很好看，然后加入汆丸子的汤，大火煮三分钟

第九步 然后加入西红柿和木耳，再煮两分钟

第十步 最后加入丸子和青菜，加入盐和胡椒粉，就可以出锅啦！刚盛出来，小心烫哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

清汤毛圆的做法步骤图，清汤毛圆怎么做好吃

步骤 1

青菜切条

步骤 2

将肉剁成馅，放少许黄酒，调基本调料，胡椒粉，摔打上劲

步骤 3

水烧开，把肉馅制成圆汆入水中，煮熟捞出装碗

步骤 4

将青菜放入汤中汆熟，装碗