鸡炖鱼美味又健康（鸡炖鱼简易做法步骤）

鸡炖鱼的做法大全

主

料

鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。

配

料 花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、味极鲜一匙、油一匙。

做法

1、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香，放入焯过水的鸡块炒至金黄色，放入鱼块轻轻翻炒，加入味极鲜，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。

2、快出锅时加入盐，味精，香菜即可。

如何做土鸡炖鱼 土鸡炖鱼做法

1、先把鱼的鱼鳞去皮和内脏洗干净，切成段，放入葱和姜还有料酒腌制20分钟。

2、腌好的鱼用厨纸吸去水分，锅中放入适量的油，等油热后放入鱼炸至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干海椒煸炒。

3、加入适量的热水，不要过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中火慢炖。

4、炖鱼期间，不断的用勺子浇点汤在鱼肉上，最后大火收汁。

5、煮好后就可以装盘了。

鸡炖鱼的做法

准备材料 草鱼块750克，鸡肉块750克，虫草花20克，浓汤宝2块，盐2克，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，花生油20克，葱段适量，姜3片，蒜5瓣，香菜适量

1、容器中放入鱼块，加盐腌20分钟备用。

2、准备好的鸡块焯水后捞出备用。

3、20分钟后，在锅中倒入花生油，放入鱼块中火煎制。

4、鱼块煎到两面变成金黄色的时候盛到盘中备用。

5、锅中倒油，放入葱段和姜片爆香。

6、锅中放入鸡块翻炒均匀。

7、接着加入准备好的浓汤宝。

8、再加入豆瓣酱、水和盐炖煮30分钟。

9、30分钟后，加入准备好的虫草花炖5分钟。

10、最后放入鱼块炖30分钟。

11、出锅前撒上香菜，鸡炖鱼就做好了。

鱼和鸡能在一起炖吗？怎么炖？

鱼和鸡能在一起炖，下面是具体做法

准备材料 草鱼块750克，鸡肉块750克，虫草花20克，浓汤宝2块，盐2克，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，花生油20克，葱段适量，姜3片，蒜5瓣

1、草鱼洗净后加盐腌制20分钟备用。

2、将鸡块焯水后捞出备用。

3、煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎。

4、煎至两面焦黄盛出待用。

5、锅中放入少许油，加入葱姜爆香。

6、放入鸡块翻炒一会。

7、锅中加入两块浓汤宝。

8、再加入豆瓣酱、水、盐炖30分钟。

9、接着加入虫草花，继续炖5分钟。

10、加入煎好的鱼块，再炖30分钟。

11、30分钟后，撒上香菜，鸡肉炖鱼就可以食用了。