快速烹饪美味萝卜牛肉汤，家庭特色牛肉汤做法精选
萝卜牛肉汤的好吃做法？
萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。你想自己动手做好吃的萝卜牛肉汤吗 下面，我来为你介绍萝卜牛肉汤的家常做法。
制作萝卜牛肉汤的准备材料
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1.牛肉洗干净，锅里加入冷水放入牛肉，烧开牛肉微煮去血水。
2.焯好捞出牛肉切片。
3.葱姜切片
4.锅里热油放入葱姜爆香
5.放入两大勺郫县豆瓣酱翻炒上色
6.加入牛肉继续翻炒
7.多加一些水，加入适量的酱油和盐，把牛肉煮烂，大概煮二十到三十分钟左右，
8.白萝卜去皮切片
9.待牛肉差不多熟了放入萝卜煮至软烂
10.煮好捞出萝卜铺在汤碗底
11.捞出牛肉
12.把汤倒入汤碗撒些香菜即可
13.成品
14.配一碗米饭吃简直绝了!
萝卜的营养价值
萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，如今萝卜已经被人们做成各种各样的餐桌美食，萝卜的营养价值也得到了极大的发挥。但是萝卜虽好，很多人是不适宜常食用萝卜的，如果吃不好还会影响我们的健康。
白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子***莱菔子***还可入药，是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素***钾、镁、锌、锰等***、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等***维生素C的含量比梨要高8~10倍***，还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。
中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除羶之作用。
现代研究有抗菌***对革兰氏阳性菌敏感***和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。
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萝卜炖牛肉汤的好吃做法？
萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖著吃，效果更佳。你了解萝卜牛肉汤要怎么做吗 接下来，我跟你分享。
萝卜炖牛肉汤的制作食材 萝卜炖牛肉汤的做法步骤
1.牛肉洗净切小块后冷水入锅焯水;
2.砂锅加水烧开后放入焯好的牛肉，再加2小块姜，小火慢熬至牛肉软烂;
3.白萝卜去皮后切块状;
4.加入白萝卜继续烧开后小火熬至软烂，加入盐、鸡精即可。
萝卜的药理治疗方法
1、糖尿病 鲜萝卜250g，干鲍鱼25g，加适量的水炖服，每隔一天一回，6-7次为一疗程。
2、食积 新鲜萝卜250g，洗干净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500ml煎到700ml，用食盐少量调味，去渣饮用。或者新鲜萝卜叶300g，洗干净切断，用油盐调味炒熟食用。每天两回。
3、甲状腺肿大，淋巴结核 白萝卜250g，洗干净切丝，紫菜15g煎碎，陈皮2小片，加适量的水煎煮半个小时。可以用适量的食盐调味，吃萝卜，紫菜，喝汤。每天两回。
4、食欲不佳，肚胀，反胃呕吐 鲜白萝卜500g，洗干净切成丁，放进水里煮沸捞出来，把水滤干，晾晒半日，再置锅里，加蜂蜜150g，以稳火煮沸调匀就可以，冷却后装瓶留着备用。每回30g，每天3回。
5、慢性喉炎 白萝卜洗干净，捣烂取汁400g，与生姜汁500g搅拌均匀，加白糖50g，水煎后频频服用。每天分三回服。
6、感冒 白萝卜250g，洗干净切成片，加水300ml，稳火煎成200ml，加适量的白糖调味，趁热先饮100ml，半个小时后再饮100ml。
7、麻疹咳嗽 白萝卜籽60g，研成细末装进瓶中，每回6g，米汤送服，每天3回。或者白萝卜适量的，水煎加麦芽糖服用。每天两回。
8、慢性支气管炎 白萝卜250g，冰糖60g，蜂蜜适量的，加水250ml煎成100-150ml，吃萝卜饮汤。每天早晨和晚上各1回。
9、声哑失声 白萝卜一只，加皁角3g，水煎后吃萝卜喝汤。每天3回。
10、猩红热 白萝卜125g切成片，加青果6g捣碎后，用水煎后服用。每天两回。
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萝卜牛肉汤的家常做法
白萝卜炖牛肉
食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。
牛肉营养价值
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
萝卜煮牛肉汤的做法
萝卜素有“赛人参”的说法，和强身健体的牛肉煲成汤，既暖身又滋补。下面我来和大家分享萝卜煮牛肉汤的做法，供大家参考。
萝卜煮牛肉汤的.做法
一、食材
主料 牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。
辅料 油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
二、方法/步骤
1.牛肉洗净，切成块。
2.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
3.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
5.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
6.在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。
6.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
