中国每年吃多少小龙虾 中国一年吃多少龙虾

为什么小龙虾在中国这么受欢迎？

小龙虾是这个宵夜界的网红，如果你去所谓的夜市里面的话，很多人都在卖这种小龙虾。尤其是你出去吃饭的时候，他们有时候还没有上菜都会先来一盘小龙虾。

虽然小龙虾没什么肉，但是边啃边喝酒，然后边聊天，就是有点前菜的那种的感觉！而且一次就是一大盘，好像跟山一样！

其实小龙虾是什么，它其实就是美国的螯虾。这种东西它其实没有什么天敌，它的天敌就只有人类！那原来在全球其他地方都是泛滥成灾，但是中国却把它当成害虫，因为它会把田间的作物都弄掉。

你知道现在中国一年吃掉多少小龙虾吗 市值高达1000亿人名币，你可以想象吗？

吃小龙虾你们最喜欢吃什么口味的呢？是麻辣的、十三香的、蒜香的、椒盐的、水煮的还是红烧的呢？

2022年中国人吃了多少龙虾

2021年，我国小龙虾产业发展，虽然因新冠肺炎疫情受到一定影响，但总体上稳中有进、稳中向好，实现恢复性增长。据测算，2021年我国小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%（统计未包括港澳台地区，下同），并高于2019年水平（2019年总产值为4110亿元）。其中，小龙虾养殖业产值823.44亿元，同比增长10.03%；以加工业为主的第二产业产值368.51亿元，同比下降23.24%；以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。

五一前多地小龙虾消费创记录，中国人为啥喜欢吃小龙虾？

据了解，最近在小龙虾故乡湖北潜江的一个交易中心，小龙虾的日交易量超过了每天1500至1600吨。小龙虾餐馆在全国许多地方都有很多并且很受欢迎，每个餐馆都排起了长队。据了解，北京，长沙，南京等地的客流量激增。同时，北京小龙虾餐馆的客流量增加了280％。南京每天要消费10万斤小龙虾，创下消费记录。接受媒体采访的消费者中，有90％的消费者表示，由于去年疫情的影响，小龙虾不能畅快的大吃一顿，他们准备今年大吃一顿。

小龙虾是深受消费者欢迎的水产品。近年来，小龙虾的消费量一直很高。四月是小龙虾上市月份。 5月和6月，小龙虾的销量最高。为什么小龙虾能在如此众多的晚餐中脱颖而出？

其中的原因如下 首先，小龙虾好吃，有很多种味道。通过许多制作 的过程，可以将红色小龙虾制成各种口味，例如辛辣，大蒜，十三香，盐水等，可以很好地满足不同人的口味需求，并使人们想停下来。其次，小龙虾具有社会属性，由于主要城市发达，小龙虾的受欢迎程度更多。午夜零食文化最重要的是其自身的社会属性。过去，朋友以前常常使用手机一起吃饭，并发布到朋友圈，但现在他们在一起剥虾，聊天和喝啤酒。不知不觉中，他们增强了感情。再者，小龙虾的价格贴近老百姓小龙虾是一种相对受欢迎的产品。可以在街头小巷的小吃摊和饭店里吃，价格也不贵，普通工人阶级的消费也没有压力送餐业的兴起。根据吃小龙虾的通常习惯，人们通常喜欢在晚上吃小龙虾，有时作为夜宵，除了在餐厅用餐外，许多人还喜欢点外卖在家用餐。因此，食品配送行业的兴起也带动了小龙虾的销售。

曾经有人总结了小龙虾受欢迎的原因，以为是小龙虾的美味，而且吃起来很过瘾，但是却给人一种愉悦感。与价格昂贵的澳大利亚龙虾相比，小龙虾相对便宜，普通食客也能负担得起。但是，有些人仍然认为小龙虾很难食用。它看起来不干净，几乎没有肉。不能吃饱，口味都取决于调味料。但是面对可口的食物，中国人仍然保持着不怕死和撑死的所畏惧的精神，对小龙虾仍然情有独钟。

中国最爱吃小龙虾，为何却不愿意接受美国的万吨小龙虾？

在全球疫情严峻的形势下，小龙虾等海产品存在着严重的安全隐患。

全球疫情非常严重，虽然国内疫情相对缓和并且也比较安全，但是在最近发现海产品里面很有可能藏匿有病毒。特别是来自海外的海产品，很有可能检验不合格，或者是因为病毒的影响会增加一定的饮食安全风险。所以为了保险起见，疫情期间，我国海关对于海产品的检验非常严格，也不建议消费者大量购买海外的海产品。其次是海产品检测病毒方面的手段也有限，很难完全检测出每批当中的质量，而且面临检测难度大，检测范围广等诸多问题。上一次是三文鱼出现了问题，现在很难保证这批小龙虾是否安全可靠。

小龙虾需求市场饱和，国内目前基本上能够实现供需平衡。

小龙虾在生活当中比较常见，但是经常吃的却不多，最多是偶尔聚会，聚餐的时候会点一些。从目前市场供应来看，我国每年可以生产小龙虾超过100万吨，并且从海外进口的规模都在几千吨左右，所以相比进口来说，我国的国内生产力还是比较丰富的，并且全国有些地方也会举行小龙虾美食节，所以小龙虾在全国各地也都有养殖，在很大一部分上可以满足当地的需求。

而且疫情期间，全国各地的餐馆都没有开门营业，因此人们出门聚餐和饮食的活动就相对减少，需求也大量下降。并且从目前来看，美国出口的这批小龙虾应该是存在滞销的现象，但是国内小龙虾市场却已经饱和，所以目前我国选择不进口这批小龙虾也是市场竞争的结果。

中美之间的贸易关系影响了这批小龙虾的进出口。

自从美国宣布加征中国某些农产品的25%关税，这就导致了我国在进口小龙虾或者是出口产品方面受到了一定的阻碍，当然美国这批小龙虾向中国出口的时候也会面临同样的问题。并且疫情之下进行中美之间的农产品贸易，本来就存在风险，并且美国加征关税的行为，也成了一个主要的影响。

中国小龙虾第一大省“嘬虾”有多猛？小龙虾是如何来到中国的？

中国小龙虾第一大省“嘬虾”非常的勇猛，就是大家非常熟悉的湖北省。2021年的时候，湖北省的小龙虾产量有108万吨。小龙虾也算是一种外来物种，中国的小龙虾是从日本引进的。每当到了小龙虾盛产时期，就有很多人喜欢点外卖，虽然小龙虾的价格也比较贵，但是大家却觉得这种虾的味道有滋有味，和朋友聚餐的时候也会忍不住来上几斤小龙虾，一边吃小龙虾一边喝酒。

湖北省“嘬虾”的功力确实是非常足的。中国人非常喜欢吃小龙虾，而外国人将这些小龙虾当做虫子，很少会将其当做食物。不过在中国提起小龙虾的话，相信很多人都会将目光集中在湖北省，因为湖北省每年的龙虾产值是非常多的，而且有很多养殖大户。他们能够将小龙虾做成各种各样的味道，尤其是潜江小龙虾非常的出名。小龙虾的味道确实是非常多的，油焖麻辣和蒜蓉是非常经典的三种口味，而且随着大家的生活水平的提高，很多人都有很厉害的创新意识，也创造了很多小龙虾的味道。

小龙虾是中国人从日本引进来的。小龙虾原本是北美洲的生物，日本人喜欢吃牛蛙，从美国引进小龙虾之后，将其作为牛蛙的饲料，在1929年时，中国南京引进了这种小龙虾，也是作为食品和饲料的，结果在20世纪90年代初，小龙虾进入了湖北安徽等省份的餐桌上面。小龙虾也不再成为一种生物的饲料了，开始成为人类的食物。

很多人都比较喜欢吃小龙虾，在农村地区各种山间地头都能够看到小龙虾的踪迹，小龙虾对环境的要求并不是特别严格，只要有水有泥就能够生存下来。

湖北是我国小龙虾“第一省”，当地小龙虾年产能达到多少？

进到5月，又到了吃小龙虾的时节，许多生鲜平台都已经发布了产于每个“小龙虾名镇”的小龙虾，吃客们已急不可待。在我国素来是小龙虾交易强国，中国人一年吞掉的小龙虾数以亿数。小龙虾既能添加主食饭桌，又可做为夜宵优选；口感普适性，几乎没有人不喜欢。每到夏季，冰啤酒、足球比赛、小龙虾好像是个确定的场面配搭；不来一套这一组成，好像就亏欠了整个夏天。

小龙虾是引入种群，别名翻泽回来叫克氏原螯虾；原产地自美国的东南部和墨西哥的东北部地区，1930年后由日本传到在我国。接着，他们很多发生在湘、鄂、苏、赣一带遍布的水塘水渠。但是中国人直到上世纪8，90时代才逐渐吃小龙虾；而进到21世纪，小龙虾才逐渐真真正正盛行全国各地，从引入种群变成饭桌上的香辣小龙虾、蒜香小龙虾和十三香小龙虾。

在我国吃客大县许多，可是谈起小龙虾第一省，湖北省自然不许，集“产”与“吃”于一身。小龙虾通常发育在河流遍布，水稻田一片的地区；而荆楚大地又是千湖之省，降雨量充足，最合适饲养。2020年，湖北的小龙虾产量约占全国各地产量的近一半，名列前茅，超出了排行第二的安徽与排名第三的湖南产量的总数。特色美食界一直广为流传着一句话 “全球小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”，湖北不愧是大天朝第一虾省。

湖北省不但是小龙虾产量大户人家，也是交易大户人家。中国人一年要吞掉140万吨级小龙虾，湖北人一年的消耗量就在59万吨级上下，餐饮业店面数在18000个上下。而武汉人一年要吞掉1500吨的小龙虾，首尾相接可以绕二环线6圈。一次能吃10斤小龙虾的武汉人，也不在少数。

在中国小龙虾产量10大县区排名中，光湖北就占了6个；在其中潜江和监利，更有着“小龙虾名镇”、“小龙虾第一县”的美名。而说到湖北的小龙虾，潜江小龙虾这一知名品牌也是迫不得已提。在湖北诸多出产小龙虾的县区中，潜江的小龙虾保证了产量产量双第一；这儿不仅仅是“虾稻共作”绿色生态养殖方式的起源地，也是各种小龙虾特色美食的起源地。小龙虾第一县当之无愧。

因为无可比拟的自然地理标准，潜江饲养的小龙虾各个尾肥体壮，肉质地Q弹，2个尖嘴钳巨大。小龙虾中的传统口感——油焖大龙虾也盛行于潜江。湖北比较爱油焖，而油焖这类烹调方法一旦与小龙虾融合，不仅艳红诱惑，小龙虾自身的味鲜被油密切地保存在鲜虾的化学纤维里，令食过之客意犹未尽、招架不住。尽管潜江也是有蒜末、清蒸的、卤虾等作法，但油焖大龙虾自始至终是潜江最洪亮的知名品牌。

武汉间距潜江但是一百多公里的间距，依靠间距优点，油焖的行为也逐渐在武汉兴起。因为武汉是省外游客来湖北去得较多的城市，因而作法上也会照料全国各地顾客的要求，可以说成小龙虾食用方法较多的城市。武汉的小龙虾，除开传统式的油焖、蒜末、香辣以外，小茴香、奶油芝士、咖喱酱、蛋黄、拌凉菜冰饮等新作法也慢慢盛行。愈来愈充实的口感，以摆盘组成的方式被堆在盆里，让花样嘬虾变成武汉之行必感受的具体内容。

每到炎炎夏日，每人必备一瓶冰饮啤洒，一桌麻辣酱香的小龙虾，三两好友开怀畅饮，好像全部苦恼也随着一扫而光。《舌尖》电影导演陈晓卿说，小龙虾是社交媒体食材。无论大街小巷，沿海地区内陆地区，有武林的位置就会有小龙虾；这些有小龙虾守候，食欲大开的时时刻刻，也一直年复一年被别人想到。

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