西安油泼面多少钱一碗 油泼面卖多少钱一碗

做一碗油泼面的成本是多少

首先你要有面、油、辣椒、鸡蛋、葱花、蒜、肉；

自己吃的话，不需要考虑房租、人力等。

外面吃一碗大概价格为10元不到。

成本大概控制在3元内。

西安白鹿仓景区，陕西扯面4根面15元，是坑人吗？

4根扯面15元，对于不了解西安的外地人来说，感觉像是宰客行为，但是，当你了解西安面食的种类之后，就不会这么认为了。

扯面在西安面食里是一个宽泛的说法，有的扯得窄一些，有的扯得宽一些，宽的扯面因为又宽又长，也被称为“裤带面”。

很多裤带面，可能一根面条就有一二两重，4根加起来就有半斤多了，半按照这个算法的话，4根面条卖15元，算不上贵，更算不得宰客。

从西安白鹿仓景区曝光的4根面条15元来看，虽然算不上是很宽的扯面，也还算标准了。

但是经过短视频平台的放大，和外地网友不了解西安实地情况，才造成了一定的误解。

对于西安本地人来说，这样的一碗面卖15元，还是在景区，确实不算贵了。

要知道，在高新，曲江区一些办公区和商务区，一碗面几十元上下，都已经非常常见了。

所以，要说这碗面“坑人”，只能说各自的认知不对称，当然，景区也有规范的义务，同时也要参照一下西安其他面馆的价格，到底是不是“坑人”，仁者见仁智者见智吧。

四根扯面15元，一点也不坑人，这是由于你不了解陕西扯面不同于兰州等地扯面的原因。陕西扯面一根的份量超过兰州等地扯面十几根的份量，所以俗称“裤带面”！各地食品的做法和用料不同，不了解就不要乱发议论，以免贻笑大方。

量少是事实，确实有点贵了，但如果人家的面确实很有特色，味道确实好，那贵点也能接受。所以，不能单纯的说是不是坑人

你好！我是东洞拐，很高兴能够回答这个问题 白鹿仓景区陕西扯面四根面15元，是坑人吗？对于一个地地道道的陕西人来说，一碗面的价格合不合理？首先要考虑这碗面的配料如何？因为不同的配料，它的成本价所占的比例是不同的，比如普通的素菜配料和纯牛肉，纯臊子配料，二合一三合一它的成本都是不一样的，单单以面来论这个价格，确实有点贵！毕竟面粉还是很便宜的，当然面也有长短，我们平时吃四根面就可以吃饱，所以一顿饭15块钱，我觉得还是可以接受的。另外再加上是景区，它的运营成本也会提升，所以15块钱的面对我来说还是比较合理的，您觉得呢？

白鹿仓吃个葫芦头，到是锤子，还要35元

民间美食～油泼面

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

不过我去吃油泼面的时候，没有人问我，你要吃什么口味的，基本都是一样的，我认为应该是香辣味的，不过有时我会加一点醋，酸辣的口感也不错，但是无辣版，我倒是没有吃过。

对于油泼面，我喜欢闻那股油泼过的生油味，把它均匀的与面条搅拌后，每一口都带着清香。

“油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。”

在来西安前，我倒是看过很多人吃油泼面，但真到了西安我才自己正经的吃了几次，在陕西面食的种类，实在是太多了。

不同面家的油泼面做法，也不尽相同，但其油位倒都是认真的，宽面和细面都很有嚼劲。

在西安周边吃油泼面，一般在8～15元之间，一般12左右就已经很不错了，我住的附近那家油泼面就是上图这种细面的，12一碗，可以加面，再跟着蒜一起吃，味道极佳。

而昨天在机场的这碗油泼面，我走过好几家，价钱统一，都要这28一碗，再次着实奢侈了一把。

以前在机场吃饭，一般都是出差，出差在标准之内的吃食，没那么大的负罪感，而这次晚了点，没有早餐，又不能饿着，也就只能是它了。

还好这碗油泼面 并没有让我失望，搅拌完之后的面色，金光闪闪，带着贵气。

宽面油泼，我不知道算不算裤带面，与细面的韧劲不同，偶尔吃一下，倍感独特，但是辣感欠佳。

我又加了勺辣椒，对于这种油炸辣椒，我一直也是情有独钟，很多面食美味的奥秘，我一直都认为是这喷香的辣椒附加的功劳。

油泼面的做法很多，在百度百科上都有七种做法，要是自己做，加点火腿，肉沫，效果更加。

在菜品起源上，百度百科有如下的介绍

“面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

据元代韩奕所著《易牙遗意》记载 “水滑面 用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”

清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细 “其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”

书中还指出 “作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道 “其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”

如果有时间，不妨暂时放下身边的工作，走进面馆，来一碗油泼面，闭着眼细品其醇香。

面条多少钱一碗？

小碗可能2至3元，大碗可能3至5元，加蛋的话再加一元。这是针对一些小摊和一些小面馆，如果是大的店的话，可能没有参考价值。

西安一碗面多少钱

火车站附近比较贵，一般是20元一碗，要是臊子面就是25元一碗，此外还有就是羊肉泡馍，一般也是15元一碗，其它的区相对便宜5元左右，比如长安区、碑林区、雁塔区等。

高记陕西面馆贵不贵？一碗多少钱？

一点都不贵，陕西面馆的油泼面才9.9，比其他店都要便宜，不要以为便宜没好货，油泼面口味很地道，分量也足，口味也好吃。高记陕西面馆除了油泼面还有biangbiang面、臊子面、肉夹馍、凉皮，好多陕西美食等你来品尝，可以去上百度看看。

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