什锦炒饭做法大全,如何做出美味的什锦炒饭

什锦炒饭是一道非常受欢迎的中式菜品，它将多种食材炒在一起，口感丰富，营养丰富，是一道美味健康的菜品。下面我们来介绍一下什锦炒饭的做法。

一、原料准备

1.米饭500克

2.鸡蛋2个

3.胡萝卜50克

4.豌豆50克

5.玉米粒50克

6.火腿肠50克

7.虾仁50克

8.葱姜蒜末适量

9.盐适量

10.鸡精适量

11.生抽适量

12.油适量

二、做法步骤

1.准备工作将米饭提前煮熟，晾凉备用。将胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠切成小块，虾仁也备好。

2.炒饭将锅烧热，加入适量油，将鸡蛋打散后倒入锅中，炒熟后捞出备用。锅中留下少量油，加入葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠、虾仁翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

3.翻炒将炒好的饭加入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽调味。加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

1.炒饭要用凉饭，这样炒出来的饭才不会粘在一起。

2.虾仁加入，否则炒的时间过长会影响口感。

3.调味要适量，不要过咸或过甜。

四、小贴士

1.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

2.如果想要更加美味的什锦炒饭，可以加入适量的蘑菇、青椒、洋葱等食材。

3.炒饭的火候要掌握好，不能过早翻炒，也不能过度炒糊。

总之，什锦炒饭是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅味道好，而且健康营养。只要掌握好了做法，就能够轻松做出口感香浓、色香味俱佳的什锦炒饭。