一口香甜排骨炖豆角的做法,家常美食需要配方

一口香甜排骨炖豆角是一道美味可口的家常菜，其口感鲜美，香味扑鼻，深受广大人民的喜爱。本文将为大家介绍一道简单易学的一口香甜排骨炖豆角的做法，让您在家也能轻松享受美食的滋味。

1.主料猪排骨500克，豆角300克。

2.辅料葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量，清水适量。

1.将排骨洗净，切成小块，焯水去血水备用。

2.豆角去头尾，洗净，切成小段。

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.放入焯水后的排骨煸炒金黄色。

5.加入料酒炒匀。

6.倒入清水，水量要没过排骨，放入豆角，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮。

7.加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，炖煮排骨烂熟，豆角软烂即可。

8.根据口味加入适量胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可出锅。

四、小贴士

1.焯水时水要足够，可以加入一些料酒去腥味。

2.炖煮时火候要适中，不要煮太久，否则排骨会过烂。

3.加入调料时，可以先尝一下味道再适量加入。

4.如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些虫草花或者红枣等食材。

一口香甜排骨炖豆角是一道美味可口的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，是一道家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。