制作牛奶千层蛋糕的步骤与方法，让你轻松做出美味蛋糕

牛奶千层蛋糕是一款非常经典的西点甜品，它的层次感非常丰富，口感也非常细腻，深受广大甜品爱好者的喜爱。制作牛奶千层蛋糕并不难，只需掌握一些基本的步骤和方法，就可以轻松做出美味的牛奶千层蛋糕了。

1、准备材料

制作牛奶千层蛋糕需要的材料包括低筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉、香草精等。

2、制作蛋糕层

首先，将鸡蛋打散，加入细砂糖，打颜色发白、体积膨胀。然后，将低筋面粉过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。接着，将面糊倒入烤盘中，用刮刀整理平滑，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，取出晾凉备用。

3、制作牛奶酱

将牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮浓稠即可。然后，加入黄油和香草精，搅拌均匀，晾凉备用。

4、制作千层蛋糕

将蛋糕层和牛奶酱交替叠放，每层牛奶酱的厚度约为蛋糕层的1/2。将千层蛋糕放入冰箱中冷藏少2小时，使其更加美味。

5、装饰千层蛋糕

在千层蛋糕的表面均匀铺上一层淡奶油，然后用挤花袋挤出自己喜欢的花形。可以在千层蛋糕上撒上适量的巧克力粉或者果仁碎，增加口感和美感。

制作牛奶千层蛋糕并不难，只需要掌握一些基本的步骤和方法，就可以轻松做出美味的牛奶千层蛋糕了。在制作过程中，需要注意的是要掌握好面糊的比例和牛奶酱的浓稠度，以及千层蛋糕的叠放顺序和时间。可以根据自己的喜好进行装饰，让千层蛋糕更加美味和精致。